vitamina B₆

(vitamin B₆) Biol. Fund. Vitamina del complejo B constituida por uno o varios de los compuestos piridoxal, piridoxamina y piridoxina. Su función bioquímica radica de modo principal en su participación en los mecanismos de las reacciones enzimáticas de transaminación, descarboxilación y racemización de aminoácidos. Se encuentra en el hígado, la carne, los cereales, etc.