tensión interfacial

tensión interfacial

(interfacial tension) Fís., Quím. Tensión en la superficie entre dos fases (generalmente fluidas), debida a fuerzas intermoleculares desiguales, por lo que la interfase tiende a tomar el área mínima. Suele expresarse como una fuerza por unidad de longitud (equivalente a un trabajo de superficie por unidad de área), depende de la temperatura y de la composición de las fases líquidas, y es muy sensible a la acumulación de trazas de sustancias extrañas en la interfase.