proteína fibrosa

(fibrous protein) Biol. Fund. Miembro de un grupo de proteínas físicamente resistentes, insolubles en agua, constituidas por cadenas polipeptídicas que se disponen asociadas longitudinalmente para originar largas fibras o placas. Desempeñan funciones estructurales. Pertenecen a este grupo el colágeno, las queratinas, la elastina, etc.