ingeniería química

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ingeniería química

(chemical engineering) Quím. Parte de la ingeniería que se ocupa de las operaciones y procesos en los que las sustancias experimentan una modificación en su composición, contenido energético o estado físico. Constituye el arte de concebir, diseñar, calcular, proyectar, hacer construir y hacer funcionar las instalaciones en las que se puede llevar a cabo, en escala industrial, una reacción química o una operación de separación.