biosurfactante

(biosurfactant) Biol. Fund. Molécula de origen biológico que actúa reduciendo la tensión superficial del agua. Suele ser un componente celular anfipático, como ácidos grasos, lipopolisacáridos, fosfolípidos, etc. Los bioemulsificantes se consideran integrantes de este grupo. En el pulmón, ciertos tipos de lipoproteínas son responsables de la instauración y el progreso de la respiración.