aminoácido esencial

(essential amino acid) Biol. Fund. Aminoácido que no puede ser biosintetizado por un organismo determinado, por lo que es necesaria su presencia en la dieta. Su ausencia origina enfermedades carenciales. Los del hombre son valina, leucina, isoleucina, lisina, metionina, treonina, fenilalanina y triptófano.