amilovorina

(amylovorin)
1. Biol. Fund. Polisacárido extracelular producido por ciertas estirpes de Erwinia amylovora. Contiene residuos de glucosa, galactosa, ácido glucurónico y piruvato.
2. Biol. Fund. Bacteriocina producida por Lactobacillus amylovorus.