amilolisis
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amilolisis
(amylolysis) Biol. Fund. Proceso de transformación del almidón por acción enzimática o química, con la producción de oligosacáridos y monosacáridos solubles.
(amylolysis) Biol. Fund. Proceso de transformación del almidón por acción enzimática o química, con la producción de oligosacáridos y monosacáridos solubles.
