aliina
De vctrac
aliina
(alliin) Biol. Fund. Compuesto presente en el ajo y en otras plantas que desarrollan el olor a ajo por acción de la aliinasa. Su estructura responde a la de la S-alil-L-cisteína.
(alliin) Biol. Fund. Compuesto presente en el ajo y en otras plantas que desarrollan el olor a ajo por acción de la aliinasa. Su estructura responde a la de la S-alil-L-cisteína.
