ácido glutámico

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ácido glutámico

(glutamic acid) Biol. Fund. Aminoácido proteico de carácter ácido (α-aminoglutárico). Participa activamente en las reacciones de transaminación, conexionándose de esta forma con importantes esquemas metabólicos, tales como el ciclo de Krebs. Abrev.: Glu. V. ciclo de Krebs.