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=ácido glucónico=
(''<span style="color: green;">gluconic acid</span>'') ''Biol. Fund.''[[Category:Bioquímica]][[Category:Biología Fundamental]] Ácido de fórmula CH<sub>2</sub>OH(CHOH)<sub>4</sub>COOH, que deriva de la glucosa por oxidación de su grupo aldehído. Sus soluciones forman lactonas y llegan a tener carácter plástico. Se usa en la preparación de jaleas de frutas y en el chapado de metales.