degradación de Edman

degradación de Edman

(Edman's degradation) Biol. Fund. Método de secuenciación de cadenas polipeptídicas en el que los aminoácidos N-terminales van sucesivamente separándose por reacción con isotiocianato de fenilo —reactivo de Edman—. El feniltiocarbamil-péptido, formado inicialmente, se escinde en un medio ácido anhidro y se forma la feniltiohidantoína correspondiente del aminoácido terminal y el péptido con un aminoácido menos. La repetición del proceso va originando las feniltiohidantoínas de los sucesivos aminoácidos de la cadena. Su automatización ha permitido la construcción de secuenciadores.