cupina

(cupin) Biol. Fund. Cada uno de los miembros de una superfamilia de proteínas caracterizadas estructuralmente por la presencia de uno o varios barriles β conservados. Según el número de barriles, se clasifican en monocupinas, bicupinas, etc. Desempeñan funciones muy variadas, fundamentalmente en plantas, pero también en animales y microorganismos. V. barril β.