crambina

(crambin) Biol. Fund. Proteína constituida por cuarenta y cuatro aminoácidos, aislada de las semillas de la col marina (Crambe abyssinica Hochst.). Constituye un sistema modelo de gran utilidad para investigar las propiedades físicas de los polipéptidos hidrofóbicos, abundantemente distribuidos en las membranas biológicas.