ácido benzoico

(benzoic acid) Quím. Ácido fenilcarboxílico, de fórmula C₆H₅COOH. Se obtiene por oxidación del tolueno, del alcohol bencílico y del benzaldehído. Existe libre o como éster en los bálsamos de Perú y Tolú, y en otras resinas. Posee una actividad antiséptica débil y por ello se utiliza en medicina y en la conservación de alimentos.