anhídrido acético

(acetic anhydride) Quím. Anhídrido del ácido acético, de fórmula (CH₃CO)₂O. Líquido soluble en alcohol y éter, reacciona con agua para dar ácido acético. Se obtiene por oxidación de acetaldehído o pirólisis del ácido acético. Se emplea en la fabricación de acetato de celulosa y en síntesis orgánica como deshidratante y agente de acetilación.