anetol
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anetol
(anethole) Quím. p-Metoxipropenilbenceno, de fórmula CH3CH=CHC6H4OCH3. Sólido incoloro, cristalino, de sabor dulce y olor a anís. Se obtiene por cristalización del aceite esencial de anís o por síntesis a partir de p-cresol. Se utiliza en perfumería, particularmente para dentífricos, en la fabricación de licores y como intermedio en síntesis.
