alcohol industrial

alcohol industrial

(industrial alcohol) Quím. Etanol producido comercialmente mediante fermentación microbiana de hidratos de carbono, principalmente de la utilización de residuos hidrocarbonados —celulosas, lignocelulosas, almidones, etc.— como sustratos. Estos residuos pueden someterse a una hidrólisis química o enzimática, previamente a su fermentación. Una gran variedad de microorganismos son capaces de llevar a cabo dicha hidrólisis. Entre otros, Clostridium thermocellum, distintas especies de Candida, Kluyveromyces, Saccharomyces y Schizosaccharomyces; Candida tropicalis, Pachysolen tannophilus.