acescencia
De vctrac
Revisión del 22:27 7 oct 2014 de Maintenance script (Importing text file)
acescencia
(acescence) Quím. Deterioro del vino que ocasiona la transformación del alcohol en ácido acético por acción de diversas bacterias, en particular de los géneros Acetobacter y Gluconacetobacter. Sinón.: picado acético.
