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(evergreen oak, holly oak) Biol. Org. Sist. Árbol (Quercus ilex L.) de la familia de las fagáceas, de porte variable desde gran árbol de 20 m y copa ancha, hasta mata rastrera; con hojas persistentes, coriáceas, de bordes lisos o pinchudos, de color verde pálido o grisáceo por el envés; flores masculinas en racimos colgantes, amarillos; y fruto lustroso, de color pardo. Especie típicamente mediterránea, ocupa grandes extensiones —encinares y dehesas— en toda España. Su madera es densa y compacta, y su leña, empleada antaño para el carboneo, tiene gran potencia calorífica; su fruto, la bellota, es la base de la alimentación en montanera.
