carbono anomérico
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carbono anomérico
(anomeric carbon) Quím., Biol. Fund. Átomo de carbono, portador de una función carbonílica, que adquiere quiralidad en la formación de hemiacetales o acetales. En el caso concreto de los hidratos de carbono, es determinante de la estereoisomería de sus formas cíclicas.
