sal biliar
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sal biliar
(bile salt) Biol. Fund. Sal alcalina o alcalinotérrea derivada del ácido que resulta de la conjugación de los ácidos biliares (ácido cólico, ácido desoxicólico, etc.) con los aminoácidos glicina o taurina. Emulsiona las grasas durante el proceso de su digestión.
