queratina
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queratina
(keratin) Biol. Fund. Clase de proteínas estructurales que se originan en las capas exteriores de la epidermis e integran diversas formaciones de alta consistencia mecánica, como uñas, pelos, etc. Tienen un alto contenido en cisteína que permite la formación de puentes disulfuro entre diversas cadenas, lo que aumenta su estabilidad mecánica.
