polisacárido

polisacárido

(polysaccharide) Biol. Fund. Polímero natural constituido por muchas unidades de monosacáridos o sus derivados. Si las unidades son de un solo tipo, se trata de homopolisacáridos, p. ej., la celulosa, el almidón y el glucógeno, formados exclusivamente por glucosa y con la variación de las posiciones entre las que se establecen las uniones, su configuración α o β, y la naturaleza lineal o ramificada de sus cadenas. En los heteropolisacáridos existen dos o más tipos de unidades constituyentes, p. ej., la heparina y el ácido hialurónico.