ionona
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ionona
(ionone) Biol. Fund. Cetona monocíclica, de fórmula C13H19O. Puede ser de los tipos α, β y γ, que difieren entre sí por la posición de un doble enlace en el ciclo. La mezcla se obtiene por condensación del citral con la acetona. La α-ionona puede existir en forma ópticamente activa. Todas se encuentran en la naturaleza y sus soluciones etanólicas diluidas tienen olor a violeta.
