cinética enzimática

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cinética enzimática

(enzyme kinetics) Biol. Fund. Estudio cuantitativo de la catálisis por enzimas, utilizado para evaluar la afinidad y especificidad de unión de sustratos e inhibidores y establecer los diversos parámetros que caracterizan la reacción de enzimas específicas. Constituye una vía importante para el conocimiento de los mecanismos de catálisis enzimática.

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