ácido fusárico

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ácido fusárico

(fusaric acid) Biol. Fund. Toxina producida por diversas especies de Fusarium. Inhibe las polifenol oxidasas de la planta, interfiriendo con los mecanismos de defensa del huésped. Su estructura responde a la 2-carboxil-5-n-butilpiridina.

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