representación de Eadie-Hofstee
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representación de Eadie-Hofstee
(Eadie-Hofstee plot) Biol. Fund. Representación gráfica de los datos de la cinética enzimática en la que la velocidad de reacción dividida por la concentración del sustrato, $v/S$, se lleva como ordenadas frente a la velocidad de reacción, $v$, en abscisas. Si la enzima sigue la cinética de Michaelis-Menten, resulta una recta que corta el eje de abscisas en la velocidad máxima, $V_\mbox{max}$, y en el de ordenadas en $V_\mbox{max}/K_\mbox{m}$. La tangente es $-1/K_\mbox{m}$.
