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ácido siquímico
(shikimic acid) Biol. Fund. Ácido 3α,4α,5β-trihidroxi-1-ciclohexen-1-carboxílico, intermediario de la síntesis de compuestos aromáticos —fenilalanina, tirosina, triptófano, tocoferoles, vitaminas K, ubiquinonas, etc.— en microorganismos y plantas. Se aisló por primera vez de la planta del anís estrellado, Illicium religiosum, cuya denominación japonesa es shikimi-no-ki, de donde deriva su nombre.
