Revisión actual del 22:26 7 oct 2014

aceite de palma

(palm oil) Quím. Aceite semisólido de color amarillo-rojizo que se extrae de la pulpa fermentada de los frutos de la palmera de aceite (Elaeis guineensis Jacq.), soluble en alcohol, éter y cloroformo. Sus principales componentes son los ácidos palmítico y esteárico y glicéridos de los ácidos palmítico y oleico. Se utiliza en la fabricación de jabones y velas, como lubricante y como colorante de margarinas.