Revisión actual del 22:26 7 oct 2014

aceite de coco

(coconut oil) Quím. Aceite extraído del fruto del cocotero (Cocos nucifera L.), constituido fundamentalmente por triglicéridos de los ácidos mirístico, láurico, palmítico y esteárico, con proporciones menores del cáprico y del caproico. Solidifica a temperatura ambiente y se utiliza en la fabricación de grasas comestibles y chocolates. Sinón.: aceite de copra.