Diferencia entre revisiones de «caotropo»
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Revisión actual del 19:40 6 nov 2019
caotropo
(chaotrope) Quím., Biol. Fund. Sustancia que aumenta la transferencia de grupos apolares al agua, debido a su capacidad de disminuir la estructura ordenada del agua e incrementar su lipofilia; p. ej., los iones Br−, I−, SCN−, ClO4−. Se emplea en la desnaturalización de proteínas y ácidos nucleicos, así como en la solubilización de las membranas biológicas.
