Ver el código de «pululanasa»

=pululanasa=
(''<span style="color: green;">pullulanase</span>'') ''Biol. Fund.''[[Category:Bioquímica]][[Category:Biología Fundamental]] Enzima que cataliza la hidrólisis de los enlaces α (1→6) en el pululano, glucógeno y amilopectina, así como en las dextrinas límite producidas por la α-amilasa a partir del almidón y el glucógeno. Sinón.: [[dextrinasa límite]].