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=fructosano=
(''<span style="color: green;">fructosan</span>'') ''Biol. Fund.''[[Category:Bioquímica]][[Category:Biología Fundamental]] Polisacárido compuesto, principal o exclusivamente, por residuos de fructosa. Se sintetiza por adición de residuos de fructosa a la sacarosa, por lo que cada cadena de fructano termina en un residuo no reductor de sacarosa.