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=ácido oleico=
(''<span style="color: green;">oleic acid</span>'') ''Quím[[Category:Química]].'' Ácido octadecenoico de fórmula CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>7</sub>CH=CH(CH<sub>2</sub>)<sub>7</sub>COOH, presente en la mayoría de las grasas y aceites en forma de glicéridos.

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